マスターの趣味は、山歩きとキノコ取りで
定休日には毎週近所の山にお出かけしています。

先日山に行った時には、ヒラタケとムラサキシメジをたくさん取って来ました〜。
ムラサキシメジは食べられるかどうかわからなかったので
キノコに詳しい人に聞いたり、webで検索してみたり・・・
最終的に「食べてお腹痛くならなかったら大丈夫だろう」ってなことで食べてみることに!
味と食感はマッシュルームに似ており、クセもなく食べやすかったです。
食後数時間後も、特に問題なしでしたよ〜!w
ちなみにヒラタケは、スーパーなどで「シメジ」として売っているキノコと同じものだと言われています。
これは一年中生えているので、冬山でも見つけることができますよー。
あ、でも食べられるキノコの判断は結構難しいので
もしキノコを見つけても安易に口にせず、詳しい人に見てもらうことをおススメします(。・ω・。)ゞ
マスターはいつも、近所の詳しい人に相談したり
数種類の図鑑を見比べて判別している様です。
あとは・・・ちょっとかじってみて、苦かったり辛かったりするものはやめる!
少しでも自信がなかったら食べないのが一番!だそうです^^;
キノコに興味のある方はぜひ、お店でマスターとキノコ談義してみてくださいねw